Gustav Clauss

Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 60%, Μαυροδάφνη 40%

Σοδειά: 2019 

Τοποθεσία Αμπελώνων, Υψόμετρο: Πετρωτό (Αχαΐας), 280 μέτρα 

Απόδοση/Στρέμμα: 450 κιλά / στρέμμα 

Αλκοόλ: 13%

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά 

Εμφάνιση: Βαθύ ρουμπινί χρώμα 

Μύτη: Αρωματικά χαρακτηριστικά από μικρά κόκκινα φρούτα και βατόμουρα έως βανίλια και νότες βελανιδιά.ς

Στόμα: Είναι ένα ξηρό κρασί με δροσιστική οξύτητα, στρογγυλές τανίνες και ενδιαφέρον σώμα.

Προτάσεις Συνδυασμού Κρασιού 

Ταιριάζει τέλεια με ψητό κοτόπουλο με μαρινάδα από βότανα, καθώς οι τολμηρές γεύσεις και τα μπαχαρικά του Gustav Clauss ταιριάζουν άψογα με το τρυφερό κοτόπουλο και την αρωματική μαρινάδα. Το κοτόπουλο παρμεζάνα είναι εξαιρετικό ταίρι για αυτό το κρασί, καθώς η πλούσια σάλτσα ντομάτας και το τραγανό κοτόπουλο ενισχύουν την πολυπλοκότητα και τα φρουτώδη χαρακτηριστικά του κρασιού. Υπάρχουν επίσης vegan επιλογές που ταιριάζουν εξαιρετικά με το Gustav Clauss. Τα ψητά μανιτάρια portobello αναδεικνύουν το βάθος και τις νότες δρυός του κρασιού. Η ψητή μελιτζάνα και η σαλάτα από παντζάρια με βινεγκρέτ βαλσάμικου είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή που συμπληρώνει τον πλούτο και τα γήινα στοιχεία του κρασιού