Μελισσέα

Ποικιλία: Mοσχάτο
Σοδειά: 2021
Τοποθεσία Αμπελώνων, Υψόμετρο: Ζώνη ΠΟΠ Μοσχάτο Ρίου Πατρών (Αχαΐας), 250 μέτρα
Απόδοση/Στρέμμα: 400 κιλά / στρέμμα
Αλκοόλ: 14%

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά
Εμφάνιση: Ανοιχτό λεμονί χρώμα με χρυσές ανταύγειες
Μύτη: Αρωματικά χαρακτηριστικά μελιού, λεμονιού, άγριων λουλουδιών και ξερών βερίκοκων.
Στόμα: Γλυκό κρασί με δροσερή οξύτητα, πλούσιο σώμα και μακρά επίγευση.

Προτάσεις για συνδυασμό με φαγητό
Είναι ιδανικό για Foie Gras με μαρμελάδα σύκο καθώς το γεμάτο σώμα και οι γλυκές γεύσεις της Μελισσέας θα εναρμονιστούν καλά με τη βουτυρώδη υφή του Foie Gras και τις γλυκές γεύσεις της μαρμελάδας σύκου. Μια κρεμ μπρουλέ μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική επιλογή καθώς η κρέμα και η καραμελωμένη ζάχαρη ενισχύουν τη γλυκύτητα και την αρωματική πολυπλοκότητα του κρασιού. Υπάρχουν επίσης vegan επιλογές που ταιριάζουν εξαιρετικά με της Μελισσέα. Τα ψητά σύκα με γλάσο βαλσάμικου ταιριάζουν με τις μελωμένες και φρουτώδεις νότες του κρασιού. Επίσης, τα μακαρόν δημιουργούν ένα εξαιρετικό συνδυασμό με το κρασί καθώς η μαστιχώτη υφή των μακαρόν ενισχύει τις ανθικές και γλυκές νότες του κρασιού.