Ποικιλιακή Συλλογή Ρομπόλα

Ποικιλία: Ρομπόλα
Σοδειά: 2022
Τοποθεσία Αμπελώνων, Υψόμετρο: Λεόντιο (Αχαΐας), 860 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας
Απόδοση/Στρέμμα: 500 κιλά / στρέμμα
Αλκοόλ: 12%

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά
Εμφάνιση: Ανοιχτό λεμονί 
Μύτη: Αρωματικά χαρακτηριστικά λάιμ, αχλάδι, άνθη εσπεριδοειδών, βουτυρόκρεμα και τοστ.
Στόμα: Ξηρό κρασί με δροσερή οξύτητα και φρουτώδη επιγεύση.

Προτάσεις για συνδυασμό με φαγητό
Ταιριάζει τέλεια με ψητό χταπόδι καθώς η οξύτητα του κρασιού συμπληρώνει τις γεύσεις του χταποδιού. Ψητό κοτόπουλο με λεμόνι και βότανα ταιριάζει εξαιρετικά με τις νότες λάιμ του κρασιού. Λαβράκι με λεμόνι και κάπαρη θα συνδυαστεί όμορφα με τις νότες και τη ζωντανή οξύτητα του κρασιού. Υπάρχουν επίσης vegan επιλογές που ταιριάζουν εξαιρετικά με τη Ρομπόλα. Ψητές αγκινάρες κάνουν ένα εξαιρετικό ζευγάρι καθώς τα πλούσια και κρεμώδη χαρακτηριστικά της Ρομπόλα συμπληρώνουν τις απολαυστικές γεύσεις των ψητών αγκινάρων. Μια σαλάτα κουσκους με λεμόνι και βότανα μπορεί να συνδυαστεί ωραία με τις νότες λάιμ και τοστ του κρασιού. Το κρασί θα συνδυαστεί επίσης ωραία με μια μεσογειακή σαλάτα ρεβιθιών καθώς τα ρεβίθια, οι ντομάτες και η σάλτσα ελιάς συμπληρώνουν το ζωηρό και φρέσκο προφίλ του κρασιού.