Ποικιλιακή Συλλογή Αθήρι

Ποικιλία: Αθήρι
Σοδειά: 2022
Τοποθεσία Αμπελώνων, Υψόμετρο: Λεόντιον (Αχαΐας), 800 μέτρα
Απόδοση/Στρέμμα: 500 κιλά / στρέμμα
Αλκοόλ: 12%

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά

Εμφάνιση: Λεμονί 
Μύτη: Αρωματικά χαρακτηριστικά λάιμ, πυρηνόκαρπα φρούτα όπως ροδάκινο και λουλούδια όπως άνθη εσπεριδοειδών.
Στόμα: Ξηρό κρασί με δροσερή οξύτητα και παιχνιδιάρικο σώμα.

Προτάσεις για συνδυασμό με φαγητό
Ταιριάζει τέλεια με risotto θαλασσινών καθώς η δροσερή οξύτητα του Αθήρι ενισχύει τις λεπτές γεύσεις. Ψητό κοτόπουλο με λεμόνι και βότανα ταιριάζει εξαιρετικά με τις νότες λάιμ του κρασιού. Λευκό ψάρι με λεμόνι και κάπαρη θα συνδυαστεί όμορφα με τις κιτρινωπές και λουλουδάτες νότες του κρασιού. Υπάρχουν επίσης vegan επιλογές που ταιριάζουν εξαιρετικά με το Αθήρι. Ψητά σπαράγγια με λεμόνι κάνουν ένα εξαιρετκό συνδυασμό καθώς η οξύτητα του Αθήρι συμπληρώνει τις γεύσεις και τη φρεσκάδα των ψητών σπαραγγιών. Μια σαλάτα κουσκους με βινεγκρετ βασλάμικο  και βότανα μπορεί να συνδυαστεί ωραία με το λουλουδάτο προφίλ του κρασιού. Υπάρχουν επίσης ελληνικά παραδοσιακά πιάτα όπως τα γεμιστά κολοκυθάκια (Κολοκυθάκια) που μπορούν να συνοδεύσουν τέλεια τις φρέσκες και αρωματικές νότες του κρασιού.