Ποικιλιακή Συλλογή Σκιαδόπουλο

Ποικιλία: Σκιαδόπουλο
Σοδειά: 2022
Τοποθεσία Αμπελώνων, Υψόμετρο: Ζάκυνθος, 300 μέτρα 

Απόδοση/Στρέμμα: 650 κιλά / στρέμμα
Αλκοόλ: 13%

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά
Εμφάνιση: Ανοιχτό λεμονί χρώμα
Μύτη: Αρωματικά χαρακτηριστικά βερίκοκο, ροδάκινο, αρωματικό λεμόνι και κρέμα λεμονιού.
Στόμα: Ξηρό κρασί με μέτρια οξύτητα και πλούσιο σώμα.

Προτάσεις για συνδυασμό με φαγητό
Ταιριάζει τέλεια με ψητά θαλασσινά όπως γαρίδες, καλαμάρια ή καλαμαράκια, καθώς η δροσερή οξύτητα του Σκιαδόπουλου ενισχύει τις λεπτές γεύσεις. Πιάτα με πουλερικά όπως κοτόπουλο piccata ταιριάζουν εξαιρετικά με τις νότες λεμονιού και κρέμας λεμονιού του κρασιού. Πιάτα όπως ζυμαρικά με σάλτσα λευκού κρασιού και ελληνική σαλάτα με φέτα συμπληρώνουν τις φρουτώδεις νότες του κρασιού. Υπάρχουν επίσης vegan επιλογές που ταιριάζουν εξαιρετικά με το Σκιαδόπουλο. Ψητά λαχανικά ρίζας όπως καρότα, παντζάρια και παστινάκι ενισχύουν την οξύτητα του κρασιού. Μια σαλάτα κουσκους με ξηρούς καρπούς μπορεί να συνδυαστεί ωραία με την φρουτώδη γεύση του κρασιού. Υπάρχουν επίσης ελληνικά παραδοσιακά πιάτα όπως οι γεμιστές πιπεριές (Γεμιστά) που μπορούν να συνοδεύσουν τέλεια το αρωματικό προφίλ του κρασιού.