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Merlot

 

Rebsorte: Merlot
Jahrgang: 2021
Weinberge Standort, Höhe: Region Achaia, 280 Meter über dem Meeresspiegel
Ertrag/Stremma: 500 kg / Stremma (Ar)
Alkoholgehalt:

Organoleptische Eigenschaften
Aussehen: Tiefes Rubinrot
Nase: Aromen von kleinen roten Früchten, schwarzer Kirsche und Brombeeren, ergänzt durch Vanille und subtile Eichenholznoten
Gaumen: Trockener Wein mit erfrischender Säure, runden Tanninen und einem verspielten, vollmundigen Körper.

Über den Wein
Der Merlot zeigt sich in einem tiefen Rubinrot und bietet ein aromatisches Profil von kleinen roten Früchten, schwarzer Kirsche und Brombeeren, mit einem feinen Hauch von Vanille durch die Reifung in Eichenfässern. Am Gaumen ist der Wein trocken, mit erfrischender Säure, weichen Tanninen und einem lebhaften, vollmundigen Körper. Die Hauptgeschmacksnoten sind kleine rote Früchte, schwarze Kirsche und Brombeeren mit einem Vanille-Finish.

Weinempfehlungen

  • BBQ-Schweinerippchen: Die fruchtigen Noten und Gewürze des Merlot harmonieren perfekt mit den rauchigen Rippchen und der süßen BBQ-Sauce.
  • Rindfleisch-Tacos mit Salsa: Die langsam gegarten Rindfleischstücke und die frische Salsa verstärken die Komplexität und die Gewürznoten des Weins.
  • Vegan Chili mit Bohnen, Paprika und Tomatensauce: Eine ausgezeichnete vegane Option, die die Tiefe und Eichenaromen des Weins hervorhebt.
  • Rote-Bete- und Walnuss-Salat mit Balsamico-Vinaigrette: Ergänzt die Reichhaltigkeit und komplexen Elemente des Weins.

Gegrillte Portobello-Pilze: Betont die kräftigen Aromen des Merlot.

Erfahrungsberichte

AutorKunde

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