Rebsortenweine Robola
Rebsorte: Robola
Jahrgang: 2022
Weinberge Standort, Höhe: Leontion (Region Achaia), 860 Meter über dem Meeresspiegel
Ertrag/Stremma: 500 kg / Stremma (Ar)
Alkoholgehalt:
Organoleptische Eigenschaften
Aussehen: Blass zitronen-gelbe Farbe
Nase: Aroma von Limette, Birne, Zitrusblüte bis hin zu Buttercreme und Toast.
Gaumen: Es ist ein trockener Wein mit spritziger Säure und vollem Körper.
Über den Wein
Er zeichnet sich durch eine blass zitronen-gelbe Farbe mit einem aromatischen Profil von Limette, Birne und Zitrusblüte aus. Ein subtiler Einfluss des Hefekontakts zeigt sich in den Aromen von Buttercreme und Toast. Der Gaumen ist trocken mit erfrischender Säure und vollem Körper. Das Hauptgeschmacksprofil besteht aus Birne, Limette und Zitrusblüte mit einem Abgang von Toast und Buttercreme.
Er passt perfekt zu gegrilltem Oktopus, da die Säure des Weins die Röstaromen des Oktopus ergänzt. Gebratenes Hähnchen mit Zitrone und Kräutern passt hervorragend zu den Limettennoten des Weins. Wolfsbarsch mit Zitrone und Kapern harmoniert wunderbar mit den zitrusartigen Noten und der lebhaften Säure des Weins. Es gibt auch vegane Optionen, die hervorragend zu Robola passen. Gegrillte Artischocken passen gut, da die Reichhaltigkeit und cremigen Eigenschaften des Robola die nussigen Aromen der gegrillten Artischocken ergänzen. Ein Couscous-Salat mit Zitrone und Kräutern kann gut mit dem Limetten- und Toastprofil des Weins harmonieren. Der Wein passt auch gut zu einem mediterranen Kichererbsensalat, da die Kichererbsen, Tomaten und das Olivenöldressing das lebhafte und frische Profil des Weins ergänzen.