Cabernet Ek Dryos

Rebsorten: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Jahrgang: 2018
Weinberge Standort, Höhe: Vasiliko/Leontion (Region Achaia), 280 Meter über dem Meeresspiegel
Ertrag/Stremma: 300 kg / Stremma (Ar)
Alkoholgehalt:

Organoleptische Eigenschaften
Aussehen: Tiefes Rubinrot
Nase: Aromen von Himbeeren, Stachelbeeren und Kräutern, ergänzt durch Vanille und Kakao
Gaumen: Trockener Wein mit erfrischender Säure, runden Tanninen und vollem Körper.

Über den Wein
Cabernet Ek Dryos präsentiert sich in tiefem Rubinrot und bietet ein aromatisches Profil, das Himbeeren, Stachelbeeren und Kräuternoten umfasst. Die Reifung in Eichenfässern verleiht dem Wein subtile Noten von Vanille und Kakao. Am Gaumen ist der Wein trocken, mit einer erfrischenden Säure, runden Tanninen und einem vollmundigen Körper. Die Hauptgeschmacksnoten sind Himbeeren, Stachelbeeren und Kräuter, mit einem Finish aus Vanille und Kakao.

Weinempfehlungen

• Gegrilltes Rindersteak mit Chimichurri-Sauce: Die kräftigen Aromen und die Eichenaromen des „Ek Dryos“ harmonieren perfekt mit dem Steak und der frischen Chimichurri-Sauce.
• Pasta Bolognese: Die langsam gekochte Rindfleischsauce mit Tomaten und grünen Paprika ergänzt die Komplexität und Gewürzcharakteristik des Weins.
• Wildpilz-Pasta: Diese vegane Option hebt die Tiefe und Eichenaromen des Weins hervor.

Rote Beete- und Walnuss-Salat mit Balsamico-Vinaigrette: Ergänzt die Reichhaltigkeit und komplexen Elemente des Weins.