Muscat of Patras "722"
1861cwc.gr

Muscat of Patras "722"

Price
€6,40

Variety: Muscat

Vintage: N/V

Vineyards Location, Altitude: PDO Muscat of Patras (Achaia Region), 800 meters

Yield/Stremma: 500 Kg / Stremma

Alcohol:


Organoleptic Characteristics

  • Appearance: Pale lemon color with gold highlights
    •
  • Nose: Aroma Characteristics of honey, lemon and apricot compote.
    •
  • Palate: It is a sweet wine with refreshing acidity and long lasting finish.
    •

    Wine Pairing Suggestions

    It makes a perfect match for  dried figs with roquefort as Muscat “722” rich and sweet flavors will harmonize well with the creamy cheese and the sweet flavors of the dried figs. Blue cheese and honey bruschetta makes a great pair for this wine as the creamy texture of the cheese and intense flavors of the honey complements the wine’s sweetness and aromatic complexity. There are also vegan options that pair excellently with Muscat “722”. Almond and apricot tart pairs well with wine’s honeyed and fruity notes. An orange blossom baklava creates an excellent combination with the wine as it enhances the wine’s floral and honey elements. 
    Mavrodaphne 1896 - Olympic Games (750mL)
    1861cwc.gr

    Mavrodaphne 1896 - Olympic Games (750mL)

    €4.960,00
    Price
    €4.960,00
    Show more

    Τεχνικά Χαρακτηριστικά

    Ποικιλία: Μαυροδάφνη

    Εσοδεία: 1896

    Τοποθεσία Αμπελώνων: Πετρωτό Αχαΐας, υψόμετρο 280 μέτρα

    Απόδοση/Στρέμμα: 500–550 κιλά / στρέμμα (χαμηλή λόγω ηλικίας φυτών και παραδοσιακών πρακτικών)

    Αλκοόλ: 17%

    Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά

    Εμφάνιση: Πολύ βαθύ κεραμιδί με έντονες ανταύγειες καστανοκόκκινου.

    Μύτη: Εξαιρετικά σύνθετη, με αρώματα παλαίωσης που περιλαμβάνουν καραμελωμένα αποξηραμένα φρούτα, σύκα, χουρμάδες, καρύδια, ώριμο μέλι, καπνό, παλαιωμένα μπαχαρικά και νύξεις βαλσαμικών.

    Στόμα: Γλυκό και βαθύ, με οξύτητα που εξισορροπεί τη γλύκα, εξαιρετικά μαλακές και βελούδινες τανίνες, γεμάτο σώμα και μακρά, πολύπλοκη και σύνθετη επίγευση που διαρκεί για αρκετές ώρες.

    Προτάσεις Συνοδευτικών Πιάτων

    Ταιριάζει τέλεια με foie gras mi-cuit με κονφί μαύρης τρούφας και πουρέ κάστανου, καθώς οι πλούσιες, βουτυρώδεις γεύσεις και η γήινη πολυπλοκότητα της τρούφας αναδεικνύουν τη μεγάλη παλαίωση και τη βαθιά γλυκύτητα του κρασιού. Το μπλε τυρί Roquefort Papillon με καραμελωμένα καρύδια και μαρμελάδα σύκου είναι μια εξαιρετική επιλογή, καθώς η αλμύρα του τυριού και η φρουτώδης μαρμελάδα ενισχύουν την πολυπλοκότητα και τη γλυκύτητα του κρασιού. Υπάρχουν επίσης επιλογές για χορτοφάγους που ταιριάζουν εξαιρετικά. Το σορμπέ πράσινου μήλου με φύλλα χρυσού και βασιλικό αναδεικνύει το βάθος του κρασιού και τις νότες γλυκών μπαχαρικών. Η τάρτα με ganache από μαύρη σοκολάτα Valrhona 70%, μπισκότο αμυγδάλου και καραμελωμένα πορτοκάλια είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή που συμπληρώνει τον πλούτο και τα φρουτώδη στοιχεία του κρασιού. Το cheesecake με λευκή σοκολάτα και επικάλυψη από χαβιάρι Yuzu αναδεικνύει τα χαρακτηριστικά πολυπλοκότητας και φινέτσας του κρασιού.