
Aroma Lofou
Variety: Moschofilero 34%, Roditis 33%, Chardonnay 33%
Vintage: 2023
Vineyards Location, Altitude: Achaia Region, 800 meters
Yield/Stremma: 650 Kg / Stremma
Alcohol:
Organoleptic Characteristics
Wine Pairing Suggestions
It makes a perfect match for grilled sea bass with lemon and herbs as Aroma Lofou White lemon and floral characteristics will harmonize well with the rich and fresh sea bass and herbs flavors. A goat cheese and herb tart is a classic combination that will highlight the wine’s citrus and floral profile. Lamb Kebabs with mint yogurt sauce will also pair beautifully with the wine's fruity and floral elements. There are also vegan options that pair excellently with Aroma Lofou White. Citrus and herb couscous salad will make a great pair as the vibrant and fresh herbs and the citrus dressing complement the fresh and fruity notes of Aroma Lofou White. A tomato and basil bruschetta pairs nicely with Aroma Lofou White as the ripe tomatoes, fresh basil and the hint of garlic create a beautiful combination with the fresh citrus and floral notes.

Mavrodaphne 1896 - Olympic Games (750mL)
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Ποικιλία: Μαυροδάφνη
Εσοδεία: 1896
Τοποθεσία Αμπελώνων: Πετρωτό Αχαΐας, υψόμετρο 280 μέτρα
Απόδοση/Στρέμμα: 500–550 κιλά / στρέμμα (χαμηλή λόγω ηλικίας φυτών και παραδοσιακών πρακτικών)
Αλκοόλ: 17%
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά
Εμφάνιση: Πολύ βαθύ κεραμιδί με έντονες ανταύγειες καστανοκόκκινου.
Μύτη: Εξαιρετικά σύνθετη, με αρώματα παλαίωσης που περιλαμβάνουν καραμελωμένα αποξηραμένα φρούτα, σύκα, χουρμάδες, καρύδια, ώριμο μέλι, καπνό, παλαιωμένα μπαχαρικά και νύξεις βαλσαμικών.
Στόμα: Γλυκό και βαθύ, με οξύτητα που εξισορροπεί τη γλύκα, εξαιρετικά μαλακές και βελούδινες τανίνες, γεμάτο σώμα και μακρά, πολύπλοκη και σύνθετη επίγευση που διαρκεί για αρκετές ώρες.
Προτάσεις Συνοδευτικών Πιάτων
Ταιριάζει τέλεια με foie gras mi-cuit με κονφί μαύρης τρούφας και πουρέ κάστανου, καθώς οι πλούσιες, βουτυρώδεις γεύσεις και η γήινη πολυπλοκότητα της τρούφας αναδεικνύουν τη μεγάλη παλαίωση και τη βαθιά γλυκύτητα του κρασιού. Το μπλε τυρί Roquefort Papillon με καραμελωμένα καρύδια και μαρμελάδα σύκου είναι μια εξαιρετική επιλογή, καθώς η αλμύρα του τυριού και η φρουτώδης μαρμελάδα ενισχύουν την πολυπλοκότητα και τη γλυκύτητα του κρασιού. Υπάρχουν επίσης επιλογές για χορτοφάγους που ταιριάζουν εξαιρετικά. Το σορμπέ πράσινου μήλου με φύλλα χρυσού και βασιλικό αναδεικνύει το βάθος του κρασιού και τις νότες γλυκών μπαχαρικών. Η τάρτα με ganache από μαύρη σοκολάτα Valrhona 70%, μπισκότο αμυγδάλου και καραμελωμένα πορτοκάλια είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή που συμπληρώνει τον πλούτο και τα φρουτώδη στοιχεία του κρασιού. Το cheesecake με λευκή σοκολάτα και επικάλυψη από χαβιάρι Yuzu αναδεικνύει τα χαρακτηριστικά πολυπλοκότητας και φινέτσας του κρασιού.